“现在打饭的时候没有蔫黄的菜叶，也没有发暗的冻肉，每天的肉、蛋、菜都很新鲜，我们吃得放心、吃得踏实，心里别提多舒坦了……”7月6日，在舞阳县保和乡敬老院的餐厅里，75岁的郭大爷指着热乎的饭菜笑着说道。

入夏以来，舞阳县纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，将养老机构食品安全纳入民生领域监督重点，靠前监督、精准发力，全力守护老年人“舌尖上的安全”，筑牢老年群体饮食安全屏障。

该县纪委监委紧盯食材采购关键环节，督促县民政局按照“全覆盖、无死角、重实效”原则，对全县所有养老机构开展拉网式核查，逐一核对米面油、肉蛋奶等食材采购台账，仔细核验供应商资质、进货查验流程及索证索票留存情况。

针对核查中发现的食品安全隐患，该县纪委监委指导县民政局建立“问题交办—全程督导—复查销号”闭环工作机制，通过下发整改通知书，明确整改标准、责任人和完成时限，并同步督促民政局安排专人下沉养老机构一线，从食材准入、供应商筛选到入库核验全环节开展“手把手”指导，推动采购管理制度化、规范化。

同时，在该县纪委监委的监督推动下，全县各养老机构严格执行24小时值班值守制度，严格落实突发事件信息报告制度。一旦出现食材变质、用餐老人身体不适等食品安全突发事件，第一时间启动响应程序，为快速处置、妥善应对筑牢防线。

“养老机构的食品安全，是守护老年群体幸福生活的第一道防线，容不得半分疏漏。”该县纪委监委有关负责人表示，下一步将持续把养老机构食品安全作为日常监督重点，以持续有力的监督推动养老食堂餐餐安全、顿顿暖心，切实让老人在细致守护中安享幸福晚年。（郝珍珍 张高翔）